Durante el mes de septiembre comenzó la campaña de berberecho en la Ria de Muros-Noia. Este año las capturas están siendo muy abundantes, de gran calidad y tamaño, aportando el rendimiento necesario para lograr nuestro solicitado berberecho grande de 20/30 piezas, difícil de conseguir en campañas anteriores. El berberecho llega a nuestras instalaciones a última […]
Llevábamos bastante tiempo valorando la idea de crear un vídeo sobre Los Peperetes para poder acercar un poco más a nuestros seguidores y clientes nuestro entorno y forma de trabajar, así como las diversas posibilidades que tiene la conserva en cocina. Queríamos plasmar, desde el punto de vista de nuestros mariscos, todo el proceso que […]
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